El picante, ese ingrediente indispensable en la buena comida mexicana, puede asustar a más de un paladar, pero lo cierto es que un buen toque de picante puede transformar cualquier plato y hacer que los sabores resalten de forma asombrosa. Desde hace siglos el picante se ha utilizado en la cocina para conservar alimentos y[...]
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El pico de gallo es una de las recetas más famosas y tradicionales de la comida mexicana. Hay diferentes tipos dependiendo del uso que se le de en cada plato, aunque lo cierto es que no hay rincón de México donde no se prepare y disfrute este aliño. ¿Sabías que hay pico de gallo dulce[...]
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Salir de casa a un sitio nuevo, a comer o a pasear está muy bien. Pero a veces apetece simplemente quedarse en casa y disfrutar de la tranquilidad del sofá o de la cama, bien sea viendo televisión o leyendo un libro. Y para esos días en los que no se quiere hacer nada, el[...]
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Si quieres disfrutar de la gastronomía tex-mex, los tacos mexicanos deben estar siempre en tu menú. Éste es sin duda uno de los platos más populares de México y uno de los más representativos a nivel internacional, tanto de su cultura como del tex-mex. Pero debes saber de antemano que, para disfrutar de este plato[...]
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La gastronomía mexicana es muy amplia, por ello un mismo plato puede variar mucho en su preparación dependiendo de cada región. Ese es el caso de los esquites, que también son llamados chascas, vasolote, troles, trolelotes, elote en vaso y hasta coctel de elote. Su ingrediente principal son los granos de maíz hervidos o asados[...]
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La cerveza es la bebida con alcohol más consumida en el mundo y la mexicana es una de las más reconocidas a nivel mundial. Se caracteriza por ser ligera y muy refrescante y perfecta para el calor veraniego. Por ello, se ha posicionado como una de las favoritas en el mundo, superando incluso otras bebidas mexicanas[...]
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La cocina es el corazón de todo restaurante. Es allí donde se produce la magia y nacen las creaciones culinarias que enamoran a todos los comensales. Tradicionalmente este ha sido un espacio cerrado y ajeno para los clientes. Sin embargo, en los últimos años ha surgido un cambio con la llegada de las cocinas abiertas.[...]
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