El picante, ese ingrediente indispensable en la buena comida mexicana, puede asustar a más de un paladar, pero lo cierto es que un buen toque de picante puede transformar cualquier plato y hacer que los sabores resalten de forma asombrosa. Desde hace siglos el picante se ha utilizado en la cocina para conservar alimentos y[...]
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El pico de gallo es una de las recetas más famosas y tradicionales de la comida mexicana. Hay diferentes tipos dependiendo del uso que se le de en cada plato, aunque lo cierto es que no hay rincón de México donde no se prepare y disfrute este aliño. ¿Sabías que hay pico de gallo dulce[...]
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