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Motivos para rendirte ante el picante

El picante, ese ingrediente indispensable en la buena comida mexicana, puede asustar a más de un paladar, pero lo cierto es que un buen toque de picante puede transformar cualquier plato y hacer que los sabores resalten de forma asombrosa. Desde hace siglos el picante se ha utilizado en la cocina para conservar alimentos y[…]

Happy Hour: el origen de la ‘hora feliz’

La hora feliz tal y como la conocemos hoy tenía un significado diferente hace unos siglos, y es que detrás de este famoso momento para compartir en restaurantes y bares hay un interesante origen que proviene de Europa y Estados Unidos. El concepto de la Happy Hour se cree que apareció por primera vez en[…]

Pico de gallo, el ingrediente más fresco del Tex-Mex

El pico de gallo es una de las recetas más famosas y tradicionales de la comida mexicana. Hay diferentes tipos dependiendo del uso que se le de en cada plato, aunque lo cierto es que no hay rincón de México donde no se prepare y disfrute este aliño. ¿Sabías que hay pico de gallo dulce[…]

Te cuidamos, nos cuidamos #SigamosJuntos

No hay nada mejor que disfrutar de una buena comida en compañía, y esto es una ley universal. Con el fin de hacer realidad esta premisa, en Tako-Away hemos adoptado todas las medidas recomendadas por las autoridades sanitarias para garantizar la seguridad de nuestros clientes y empleados. Nuestro objetivo es evitar los contagios y contribuir[…]

Healthy food: lo vegano y vegetariano, en tendencia

Cada vez son más las personas que optan por la ‘healthy food’, es decir, por la comida sana. Ser vegano y vegetariano está más de moda que nunca. De hecho, es una de las principales tendencias alimenticias de esta era. Y es que, sin duda, las razones para hacerlo son muy variadas: hay quienes lo[…]

Planes para un día con comida a domicilio

Salir de casa a un sitio nuevo, a comer o a pasear está muy bien. Pero a veces apetece simplemente quedarse en casa y disfrutar de la tranquilidad del sofá o de la cama, bien sea viendo televisión o leyendo un libro. Y para esos días en los que no se quiere hacer nada, el[…]

Comer tacos mexicanos: guía para principiantes

Si quieres disfrutar de la gastronomía tex-mex, los tacos mexicanos deben estar siempre en tu menú. Éste es sin duda uno de los platos más populares de México y uno de los más representativos a nivel internacional, tanto de su cultura como del tex-mex. Pero debes saber de antemano que, para disfrutar de este plato[…]

Chile Chipotle: un ingrediente made in Mexico

El chile chipotle es uno de los condimentos estrella en la cocina mexicana y también de la cocina texmex. Su nombre proviene del Náhuatl (azteca-mexicano) Chilpoctli, que significa chile ahumado. Se trata de un chile que se deja madurar, secar y que después se ahúma en una parrilla durante varios días en un horno especial[…]

Nachos: el secreto está en su salsa

Si hablamos de comida típica mexicana de estilo tex mex los nachos son uno de los favoritos para los amantes de este tipo de alimentos. Y es que se trata de un snack perfecto para disfrutar con un grupo de amigos mientras comen algo sencillo, pero delicioso.  Estos trozos de tortilla de maíz fritos han[…]

La geografía de los esquites y sus formas de elaboración

La gastronomía mexicana es muy amplia, por ello un mismo plato puede variar mucho en su preparación dependiendo de cada región. Ese es el caso de los esquites, que también son llamados chascas, vasolote, troles, trolelotes, elote en vaso y hasta coctel de elote. Su ingrediente principal son los granos de maíz hervidos o asados[…]