Blog Tako Away: Aprenderás todo sobre la Comida TEX-MEX

Planes para un día con comida a domicilio

Salir de casa a un sitio nuevo, a comer o a pasear está muy bien. Pero a veces apetece simplemente quedarse en casa y disfrutar de la tranquilidad del sofá o de la cama, bien sea viendo televisión o leyendo un libro. Y para esos días en los que no se quiere hacer nada, el[…]

Comer tacos mexicanos: guía para principiantes

Si quieres disfrutar de la gastronomía tex-mex, los tacos mexicanos deben estar siempre en tu menú. Éste es sin duda uno de los platos más populares de México y uno de los más representativos a nivel internacional, tanto de su cultura como del tex-mex. Pero debes saber de antemano que, para disfrutar de este plato[…]

Chile Chipotle: un ingrediente made in Mexico

El chile chipotle es uno de los condimentos estrella en la cocina mexicana y también de la cocina texmex. Su nombre proviene del Náhuatl (azteca-mexicano) Chilpoctli, que significa chile ahumado. Se trata de un chile que se deja madurar, secar y que después se ahúma en una parrilla durante varios días en un horno especial[…]

Nachos: el secreto está en su salsa

Si hablamos de comida típica mexicana de estilo tex mex los nachos son uno de los favoritos para los amantes de este tipo de alimentos. Y es que se trata de un snack perfecto para disfrutar con un grupo de amigos mientras comen algo sencillo, pero delicioso.  Estos trozos de tortilla de maíz fritos han[…]

La geografía de los esquites y sus formas de elaboración

La gastronomía mexicana es muy amplia, por ello un mismo plato puede variar mucho en su preparación dependiendo de cada región. Ese es el caso de los esquites, que también son llamados chascas, vasolote, troles, trolelotes, elote en vaso y hasta coctel de elote. Su ingrediente principal son los granos de maíz hervidos o asados[…]

La cerveza mexicana conquista el mundo

La cerveza es la bebida con alcohol más consumida en el mundo y la mexicana es una de las más reconocidas a nivel mundial. Se caracteriza por ser ligera y muy refrescante y perfecta para el calor veraniego. Por ello, se ha posicionado como una de las favoritas en el mundo, superando incluso otras bebidas mexicanas[…]

La cochinita pibil: un guiso con mucha historia

Dentro de la cocina mexicana hay un plato que destaca la cochinita pibil, un guiso con mucha historia. Esta comida es originaria de la península de Yucatán, pero no es exclusiva de esa región. Y es que es un delicioso manjar que ha conquistado el paladar de muchos, por lo que se disfruta en cualquier[…]

Restaurantes con cocina a la vista de los clientes

La cocina es el corazón de todo restaurante. Es allí donde se produce la magia y nacen las creaciones culinarias que enamoran a todos los comensales. Tradicionalmente este ha sido un espacio cerrado y ajeno para los clientes. Sin embargo, en los últimos años ha surgido un cambio con la llegada de las cocinas abiertas.[…]

Guacamole: todo lo bueno de la receta de moda

Si buscas en Instagram la palabra ‘guacamole’ encontrarás dos millones de publicaciones, todas imágenes en las que se deja ver esta maravillosa salsa mexicana. Son varias razones las que han convertido al guacamole en la receta de moda. Una de ellas es su vistosidad, ya que su espléndido color verde hace que cualquier plato luzca[…]

La nueva tendencia saludable: bowls

Hay una tendencia en gastronomía que está ganando cada vez más adeptos. La nueva comida saludable se sirve en bowls, un plato combinado que destaca por su gran vistosidad, sabor y sobre todo, por ser comida fácil de comer y preparar. Se han convertido en el plato de moda por quienes buscan comida saludable y[…]